キュウリをスライサーで細長くスライサーし、まな板に並べます。

並べたキュウリに少し塩をします。
(水気を取るためです。)

クラッカーにクリームチーズを敷きます。

キュウリの水気をキッチンペーパーで軽く押さえるようにとります。

生ハムの上にキュウリを乗せ、三つ折りにし、クラッカー、クリームチーズ、生ハムとキュウリ、イクラの順に乗せます。