アプリでひらく作り方
- 1
へたを取り、串を数ヶ所さします。
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- 2
沸騰した鍋に入れ、10分程煮ます。
ザルにあげて、水分を拭き取ります。 -
- 3
タッパの下に、味噌をひいて柚子を並べます
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- 4
空気が、入らないように詰めて味噌を入れます。
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- 5
柚子が見えないように漬ます。
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- 6
冷蔵庫で保存し、１ヶ月後位から食べられます。長期保存する時は、３ヶ月後に新しい味噌に漬けかえます。
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- 7
日本海味噌を使いました。味噌の色が
濃いと濃い色に仕上がります
コツ・ポイント
味噌が辛いと、辛くなります。
塩分の少ない味噌を選んでいます。
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