覚えやすい分量なので、時々作りたくなりますこのレシピの生い立ちあんにとろみをつけてもおいしくいただけます。
だし200cc醤油50cc味醂50cc砂糖50g酒50cc
合わせて火にかけておく。
豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
揚げ油、170℃
豆腐に、小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせた衣、をつけて、こんがり揚げる。
器に盛り付け、大根おろし、すりおろし生姜、小口切りのミョウガ、小葱、削りぶし、だしをかけて完成です(^.^)
だしの割合、だし4.に対して、あとは、各1.覚えやすいです。
揚げ出し豆腐&揚げ餅 20人分だし 900cc味醂 230cc砂糖 230cc酒 230cc
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
