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きのことオクラの冷やしぶっかけ蕎麦
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きのことオクラの冷やしぶっかけ蕎麦-レシピのメイン写真

きのことオクラの冷やしぶっかけ蕎麦

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

ファミコレの鰹だしがきいた美味しいつゆの素を使って。夏にピッタリの冷やしぶっかけ蕎麦、いかがですか♡
このレシピの生い立ち
クックパッドさんからモニターでいただいた美味しいファミコレのつゆの素で夏にピッタリのぶっかけ蕎麦を作ってみました！

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きのことオクラの冷やしぶっかけ蕎麦

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

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材料

２人分
  • 蕎麦（乾麺） ２００ｇ
  • えのきだけ １パック
  • シメジ 1/2パック
  • オクラ ４本
  • ねぎ １０ｃｍ
  • 鰹節 １パック
  • 刻み海苔 適宜
  • 卵黄 ２個
  • ファミリーマートコレクションつゆの素 ５０ｃｃ
  • 冷水 １００ｃｃ
  • （お好みで）わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    えのきだけとシメジは石づきを落として食べ易い大きさに切り茹でるかレンジで加熱して冷やしておく。オクラは茹でで細かく刻む。

  2. 2

    ネギは小口切りに刻む。
    蕎麦を表示時間通りに茹でて流水で洗い氷水で冷やして水気をしっかり切る。

  3. 3

    器に蕎麦を盛り、きのこ類、オクラ、ネギ、鰹節、刻み海苔をのせて中央に卵黄をのせる。つゆの素と冷水を合わせて回しかける。

  4. 4

    お好みでわさびを添え、卵黄を崩して具を混ぜながらいただきまーす！！

コツ・ポイント

きのこはお好みの物を使ってください。大葉やみょうがなど他の薬味を添えても美味しいです。

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マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266
2014/07/27 07:02に公開
お酒と美味しい物が大好き♡
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このレシピのキーワード

そば ねぎ えのき オクラ シメジ かつお節 乾麺 わさび 卵黄

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