ほくほくコロッケ
やっぱり手作りのコロッケに勝るものは無い〜!!!
(*˙︶˙*)☆*°ほくほくで美味しいです。
このレシピの生い立ち
合いびき肉をセールでたくさん買いまして、ハンバーグ、ミンチカツ作りましたが、それでも残り。。。何にしようかなって考えたら、娘がコロッケ！っていうたのがきっかけです(*´ω`*)
ミンチ肉＝コロッケっていう発想、私にはありませんでした（笑）
ほくほくコロッケ
やっぱり手作りのコロッケに勝るものは無い〜!!!
(*˙︶˙*)☆*°ほくほくで美味しいです。
このレシピの生い立ち
合いびき肉をセールでたくさん買いまして、ハンバーグ、ミンチカツ作りましたが、それでも残り。。。何にしようかなって考えたら、娘がコロッケ！っていうたのがきっかけです(*´ω`*)
ミンチ肉＝コロッケっていう発想、私にはありませんでした（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてオリーブ・オイルで炒める。半生でもチャツネまででも、お好みの柔らかさにどうぞ(*´ω`*)
- 2
玉ねぎ炒めたフライパンでミンチ肉を炒める。塩コショウをしてパラパラになるように火を通す。
- 3
ジャガイモは皮をむいて鍋でゆがく。竹串が刺さるほどにまで柔らかくなったら、お湯をきる。
- 4
ゆがいたジャガイモを鍋の中でいいのでつぶす。おいもの存在感があるのが好きなら荒く、滑らかなのが好きならしっかりと。
- 5
炒め玉ねぎとミンチ肉をおいもに混ぜる。全体がまんべんなく混ざるまで切るように混ぜる。タネを10等分する。
- 6
タネを好みの形に整え、小麦粉→玉子→パン粉の順につける。我が家では見た目もかわいいので丸くします...♪*ﾟ
- 7
１７０〜１８０度の温度で揚げる
中は火が通っているので、衣に色が付けばよい。 - 8
好みの野菜をお皿に飾り、ソース(☆)を敷いて上にコロッケを並べます。パセリをふって出来上がり♪。.:＊・゜
コツ・ポイント
ジャガイモはゆがいて熱いうちに潰すこと。
冷めると粘りが出てネチョネチョになります。
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