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ズボラ過ぎる照り焼きチキン
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ズボラ過ぎる照り焼きチキン-レシピのメイン写真

ズボラ過ぎる照り焼きチキン

Ruki♡
Ruki♡ @cook_40061952

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材料

  1. 鶏もも 180g
  2. 人参 1/2
  3. たまねぎ 1こ
  4. ナス 1本
  5. キャベツ 1/4
  6. 醤油 大さじ4
  7. みりん 大さじ1
  8. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    肉に隠し包丁を入れ、野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    油をしき玉ねぎ1/3と肉を皮面から焼く。弱火でゆっくり両面を焼く。

  3. 3

    ある程度火が通ったら肉をアルミホイルに乗せ包んで余熱放置。

  4. 4

    残りの野菜を乗せて水を少しだけ入れ蓋して蒸し焼き。中火から強火

  5. 5

    火が通ったら、調味料全部入れて肉を戻す。

  6. 6

    肉に火を通ったら、皮を下にして少し皮を焦がす。

  7. 7

    後は、肉を切って盛り付けて完成。

コツ・ポイント

アルミホイルで余熱放置すると柔らかくてジューシーになります。

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Ruki♡
Ruki♡ @cook_40061952
2014/12/07 12:06に公開
基本的に自己満と、レシピのメモです。あと、オーストラリア在住です。分量に関しては作り置きメインなので一人なら半分以下くらいで作って下さい。調味料は目分量がほとんどなのと、食材は日本とサイズが違うので、大体感覚です。調味料は韓国のものなど、食材はこちらのものなど代用していることも多々あるので、実際は少し味が違う時があるかもしないですが、ご了承ください。
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