豚バラ角煮の時に下ゆでの煮汁がもったいなくて作ってみました。
汁物にコクが出る☆
このレシピの生い立ち
人生初豚角煮を作った時に下ゆで煮汁がもったいないな〜と思ったのでゴボウのみを具に味噌汁作りました！
煮汁にラード(冷えると固まる脂)あるから、流しちゃうと排水管詰まりそうで怖いですし^^;
味噌なしでお吸い物(瀬戸のほんじお少々)も美味。