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いちごと生ハムの冷製パスタ
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いちごと生ハムの冷製パスタ-レシピのメイン写真

いちごと生ハムの冷製パスタ

セルジ
セルジ @cook_40126054

春の味覚♪いちごのパスタ
このレシピの生い立ち
季節もののいちごのパスタが食べたかったので試行錯誤してみました♪

春の味覚♪いちごのパスタ
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いちごと生ハムの冷製パスタ

セルジ
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材料

2人分
  • いちご 1パック
  • トマト 2個
  • 生ハム 10枚
  • ☆オリーブオイル 大さじ4
  • ☆バルサミコ酢 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆黒胡椒 少々
  • パスタ(乾麺、細い方がよい) 160グラム
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでた後冷やす

  2. 2

    ソースを作る。
    形の良いいちごを6粒残し(飾り用)残りを粗めにつぶす

  3. 3

    トマトを1㎝立方くらいの大きさに切る

  4. 4

    2.3.と☆を混ぜ、少し火入れする(トマトやいちごのとがった酸味を消し、まろやかな甘みを引き出すため)

  5. 5

    4.を冷やし、生ハム6枚を1/4の大きさに切って和える

  6. 6

    1.と5.を和える

  7. 7

    いちご6粒を1/4の大きさに切る。生ハム4枚を縦半分に切る

  8. 8

    6.の上に7.をトッピングする

コツ・ポイント

4.で火入れしてトマトやいちごのとがった酸味を消すこと

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セルジ
セルジ @cook_40126054
2018/02/04 15:51に公開

このレシピのキーワード

パスタ イチゴ トマト 生ハム 乾麺

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