いちごと生ハムの冷製パスタ
春の味覚♪いちごのパスタ
このレシピの生い立ち
季節もののいちごのパスタが食べたかったので試行錯誤してみました♪
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パスタをゆでた後冷やす
ソースを作る。
形の良いいちごを6粒残し(飾り用)残りを粗めにつぶす
トマトを1㎝立方くらいの大きさに切る
2.3.と☆を混ぜ、少し火入れする(トマトやいちごのとがった酸味を消し、まろやかな甘みを引き出すため)
4.を冷やし、生ハム6枚を1/4の大きさに切って和える
1.と5.を和える
いちご6粒を1/4の大きさに切る。生ハム4枚を縦半分に切る
6.の上に7.をトッピングする
4.で火入れしてトマトやいちごのとがった酸味を消すこと
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