じゃがいもをよく洗い半分に切って、じゃがいもがかぶるくらいの水を沸騰させた鍋に入れて茹でる！（皮つきのまま茹でる）

じゃがいもに竹串がすっと通ったら、鍋のお湯をあけて、強火で鍋の水分を飛ばしながら鍋を揺する。

皮をむき、熱いうちに半分はマッシャーでつぶし、半分はひとくち大に切る。塩を入れ混ぜる。

ディプソースと◎を3に混ぜてサニーレタスの上に盛りつけ、パセリをかけて出来上がり！