フライパンにパスタが浸るくらいのお湯を沸かす。その間にネギを小口切り、大葉を細切りにし、しめじ、豚肉を食べやすく切る。

お湯が沸いたら、塩を少し入れ、パスタを半分に割り入れ、茹で時間より2分早い時に豚肉を入れる。強火にして、しめじも入れる。

水気が飛んできたら、味塩コショウをし、お皿に盛り付ける。マヨネーズとポン酢を和える。

大葉を納豆に入れ、つゆとからしを普通に入れたものをかける。その上にネギを置いたら完成！