玉ねぎ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにごま油を入れて、火をつけてニンニクを軽く素揚げする。

ニンニクの香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める。

鶏ひき肉に火が通り、色が変わってきたら①の野菜を加え炒める。

野菜にも火が通り、全体がしんなりしてきたら☆の調味料を加える。

全体に馴染んだら、塩胡椒とバジルを加えさらに炒める。

目玉焼きを弱火でじっくり焼いて、盛り付けたら完成！