ドライフルーツはラム酒に一晩漬け込んでおく。バターは小さめの角切りにして使う直前まで冷やしておく。

砂糖と粉類を混ぜる。手ざざーっとやっちゃいます。粉はふるわなくて大丈夫です(^^)

よく冷やしたバターを入れ、手でバターの塊を潰しながら粉となじませる。ちょっとしっとりぱらぱらになればOK。

ドライフルーツを加えて軽くまぜ、牛乳を加えてひとまとめにする。ちょっとくらいぼそぼそしていても大丈夫!

※ドライフルーツを漬け込んだラム酒が余っていたら、一緒にいれて、牛乳の量を少し減らしてください。

生地をのばす→打ち粉をしながら折りたたむ→生地をのばす→……
を４～5回くらい繰り返す。腹割れさせるため(^^)

1．5㎝くらいの厚みにのばしお好みの形にカット、または型で抜く。

※カットする場合は、端を切り落としてからやると、綺麗に腹割れします。

190℃に余熱したオーブンで25分くらい焼く。