黒豆とおとうふの蒸しケーキ
宮野食品 @cook_40053502
大豆づくしのヘルシースイーツ。市販のホットケーキミックスを使うからとっても簡単です！
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番、黒豆を使ったお手軽レシピ。ヘルシーで簡単なデザートを、おせち料理と一緒にいかがでしょうか？もちろん他の煮豆でも出来ます♪
黒豆とおとうふの蒸しケーキ
大豆づくしのヘルシースイーツ。市販のホットケーキミックスを使うからとっても簡単です！
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番、黒豆を使ったお手軽レシピ。ヘルシーで簡単なデザートを、おせち料理と一緒にいかがでしょうか？もちろん他の煮豆でも出来ます♪
作り方
- 1
もめん豆腐はペーパータオルに包んでしっかりと水切りしてから、裏ごしします。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、(1)の豆腐、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3
(2)にホットケーキミックスを加え、なめらかになるまでよく混ぜてから、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 4
黒豆は1/4量を残し、(3)の生地に混ぜます。
- 5
オーブンペーパーをしいた型に(4)の生地を流し、平らにならしてから、上に残りの黒豆を散らします。
- 6
蒸気の上がった蒸し器に(5)を入れ、強火で20～30分蒸します。
- 7
生地に竹串を刺してみて、何もついてこなければ蒸し上がりです。
- 8
型からはずし、冷ましてから適当な大きさに切り分けて出来上がり！
コツ・ポイント
☆大きい型がない場合や、蒸し器に入らないときは、小さめの耐熱容器に小分けにして試してみてください。加熱時間は様子を見て調整し、竹串を刺してみて生地がつかなければOKです！
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