大根の葉は茎が多い方が美味しいので、1/3葉の先を切る。茎側を使ってます。(お好みで)

茎側を細かく切る。260gでした。
葉先の方は、チャーハンとかに使って下さい。

ボウルに入れて、塩をひとつまみ振りしっかり揉む。5分程置く。
水分が出できたら、しっかり搾り水切りする。

フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、大根の葉とちりめんじゃこを加えて強火で炒める。

ほんだし・醤油・みりん・はちみつを加えてさらに炒め、水分を飛ばし〜
胡麻を加えて混ぜ合わせる。

一味(お好みで)と、香り付けに胡麻油小さじ1を振り入れて混ぜ合わせ、直ぐに火を止める。

器に盛り付け〜
ご飯が進みます♪

ご飯に混ぜておにぎりにしても〜
胡麻油が入っているので、入れ過ぎるとむすびにくいです^^;

溶けるチーズとパンにのっけてトースト。以外にパンにも合いま〜す♪