柚子味噌 ～秋のご飯のお供！～
ラブブループラム @cook_40293403
秋のナンバーワン『ご飯のお供』香り豊かで秋を感じる一品です！
このレシピの生い立ち
我が家に３本も生えている柚子の木。柚子味噌は我が家の秋の定番『ご飯のお供』です！
柚子味噌 ～秋のご飯のお供！～
秋のナンバーワン『ご飯のお供』香り豊かで秋を感じる一品です！
このレシピの生い立ち
我が家に３本も生えている柚子の木。柚子味噌は我が家の秋の定番『ご飯のお供』です！
作り方
- 1
柚子はなるべく新鮮なもが良いです。よく水であらい、日がたつと苦くなるので、食べる分だけ切り、種を除き微塵切りにします。
- 2
味噌を足し、味噌と柚子が混ざるように包丁で更に微塵切りにします。
- 3
最後に味の素をふって混ぜたら完成です！
暖かいご飯に乗せて食べたり、おかずに乗せて食べても爽やかになり、美味しいです。
コツ・ポイント
時間がたつと苦くなるので、食べる直前に作るのがオススメです。
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