使用したのは、古町糀製造所の糀ドリンクとお料理用糀(塩糀)。

★は合わせて、よく混ぜておく。

千切りにした人参と、★の調味料をしっかり和えてなじませる。
今回は、スライスアーモンドとイタリアンパセリも加えました。

ねかせることで、さらに味が染み込んで美味しくなります。