うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

玉ねぎはざく切りしておく。

残り汁の入った鉄パンを熱し、玉ねぎを入れ5分ほど強火で炒める。

うどんを投入して、良くほぐす。ホットソースを回し入れ、良くかき混ぜる。

うどんにホットソースが良く絡めば、火を止め、うどんの上にもやしと釜揚げシラスをトッピングする。

練りわさびを少しおき、ポン酢を釜揚げシラスの上にかけて、完成。