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パプリカムースソースの塩生クリームソース
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パプリカムースソースの塩生クリームソース-レシピのメイン写真

パプリカムースソースの塩生クリームソース

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

クリーミーなテリーヌ味♪オシャレなピンク色の甘くない塩ホイップクリーム♪
フライ、ムニエルのソースに♪
味変に、余った生クリーム消費に!

このレシピの生い立ち
昔テレビでシェフが紹介していた物をアレンジして再現しました。

クリーミーなテリーヌ味♪オシャレなピンク色の甘くない塩ホイップクリーム♪
フライ、ムニエルのソースに♪
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昔テレビでシェフが紹介していた物をアレンジして再現しました。

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パプリカムースソースの塩生クリームソース

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

クリーミーなテリーヌ味♪オシャレなピンク色の甘くない塩ホイップクリーム♪
フライ、ムニエルのソースに♪
味変に、余った生クリーム消費に!

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クリーミーなテリーヌ味♪オシャレなピンク色の甘くない塩ホイップクリーム♪
フライ、ムニエルのソースに♪
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材料

4人分
  • 生クリームor植物性ホイップクリーム 100g
  • あら塩 小さじ1/8
  • パプリカ スライス10枚くらいorすりおろし20g
  • レモンドレッシングorレモン汁 小さじ1/2
  • 〈アレンジ〉
  • 牡蠣フライ、イカリング、ホタテフライ、 。
  • 海老フライ、ナゲット、チキンフィンガー、 。
  • ボイルやソテーした白身魚、シーフード、 。
  • じゃがバター、バケット 。
  • 食事用パンケーキ、ワッフル 。
  • 食事用クレープ、ガレット 。
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作り方

  1. 1

    〈マジックブレット(フープロ)の場合〉
    パプリカはスライサー等で薄切りにして水気をとり、レモンドレッシングを加える。

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方1写真
  2. 2

    クロスブレードをつけてプッシュし、刻んで細かくしてから、生クリームを加える。

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方2写真
    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方2写真
  3. 3

    ホイップにするため、フラットブレードに付け替え、好みの固さになるまで様子見ながらホイップ状にする。

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方3写真
    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方3写真
  4. 4

    マジックブレットを使えば、あっという間にできあがりますよ♪

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方4写真
  5. 5

    〈泡立て器の場合〉
    生クリームに塩を加えて、よく泡立てる。

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方5写真
  6. 6

    パプリカをすりおろす。

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方6写真
  7. 7

    すりおろしたパプリカとレモン汁を加えて更に泡立てる。

    • パプリカムースソースの塩生クリームソース作り方7写真
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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/01/26 05:51に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

魚 鶏肉 パプリカ シーフード 生クリーム ホイップクリーム レモン 白身

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