あっさりで具沢山☆参鶏湯風お粥【圧力鍋】

Name: あっさりで具沢山☆参鶏湯風お粥【圧力鍋】
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 0.5合; 水 700㏄; 鶏胸肉 1枚(250～300g); 牛蒡(高麗人参の代わり) 30㎝; 白ネギ １本; にんにく ２片; 生姜 親指大; 鶏がらスープ粉末 大１; 乾燥なつめ ２個; 剥き栗(剥き甘栗で代用OK) ４個; 銀杏 ６～10個; 他、クコの実や松の実など 適量

ち～sun @chi_sun_sun

疲れに効く、もち米と鶏肉のお粥です♡
胃腸に優しく、体の隅々までポカポカに～！
このレシピの生い立ち
参鶏湯を作りたいけど、丸鶏も高麗人参も高価すぎ！
なので高麗人参と見た目が似てる？牛蒡で代用です・・・。
鶏肉は手羽にしたかったけど、使い切りたい胸肉が残ってたので胸で。

あっさりで具沢山☆参鶏湯風お粥【圧力鍋】

ち～sun @chi_sun_sun

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材料

2～3人分

もち米 0.5合
水 700㏄
鶏胸肉 1枚(250～300g)
牛蒡(高麗人参の代わり) 30㎝
白ネギ１本
にんにく２片
生姜親指大
鶏がらスープ粉末大１
↓有れば入れてほしいもの達↓
乾燥なつめ２個
剥き栗(剥き甘栗で代用OK) ４個
銀杏６～10個
他、クコの実や松の実など適量

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作り方

1

もち米をさっと洗い、水と共に鍋に入れておく。
鶏肉は皮を外し、適当な大きさに削ぎ切りする。
2
ニンニクは包丁の腹で軽く潰して、生姜は皮付きのままスライス。
牛蒡も軽く潰して白ネギと共に斜め薄切りに。
3
材料全部を入れてしっかり蓋をし、強火で加熱開始→高圧が掛かったら弱火にして15分→火を消して圧力が完全に下がるまで放置。
4

器に盛ったらお好みでネギを散らして下さい♪

コツ・ポイント

モモ肉や手羽でもOK~~♪

スープ感を意識した、ゆるめのお粥です。
粒感がある方が好きなら、水を500㏄～600㏄に減らしてください。

高麗人参があれば是非入れて～！！

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つくれぽ

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ち～sun @chi_sun_sun

2015/01/26 05:51に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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おかゆサムゲタンごぼう生栗にんにくもち米甘栗なつめしょうがぎんなんほしいも鶏胸肉長ネギ

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