ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。

鍋に牛乳を入れる。バニラビーンズは鞘を縦半分に切って包丁で種をこそげ取る。種も鞘も入れる。

弱火にかけて鍋肌がフツフツしてきたら火を止める。

鞘を取り出し、砂糖を加え溶かす。
１も加えて溶かす。

泡立たないように、優しく混ぜて溶かしてください。

グラスなどに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし、しっかり固める。

耐熱容器に☆を入れ、湯せんで溶かす。

こんな感じ。

６の上に８をかけ、

イチゴとブルーベリーをトッピングして完成！