豆腐をブレンダーか泡立て器でクリーム状にする。

卵を滑らかに泡立てて豆腐と合わせ、砂糖を加える。ミックス粉によって甘さが違うのでお好みにあわせて。

ホットケーキミックスを加えて（ホットケーキを焼くときくらいと同じ固さに）牛乳で固さを調整し、ビニール袋に入れる

クッキングシートを８ｃｍ四方くらいにカットしておく。１枚に直径５ｃｍの円をマジック等で書いておく

円を書いたシートの上にシートを載せる。生地を入れた袋の角をはさみで切り、円にそって生地を絞る

揚げ油を低温に熱し、シートごとフライ返しでそっと油にいれてこんがり揚げる。

仕上げに砂糖をまぶしてできあがり。