我が家伝統の簡単べったら漬け☆
おばあちゃんの作る、このべったら漬けが大好きで、レシピを教えてもらったので^_^ご飯にあう☆
このレシピの生い立ち
覚え書に☆
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- 1
大根の皮を剥き、長さをだいたい20cmにし、1/4(いちょう切りの形)か1/2(半円の形)に適当な大きさに切ります。
- 2
ナイロン袋に調味料(酢、砂糖、塩)を入れて混ぜます。
- 3
その中に大根を入れます。(液が少なく感じますが、大根の水分がでてくるので大丈夫です^_^)
- 4
空気を抜くようにし、袋をしばります。
(液がもれる可能性が高いので、私は三重にしてます！) - 5
上に重りなどをのせます。(うちは、ペットボトルを2本のせてます（笑）あるもので、活用してみては^_^
- 6
一週間ほどで、食べ頃になります。袋からだし、好きな幅に切り、いただきまーす☆
コツ・ポイント
特にないです^_^はかって、まぜて、大根をいれるだけ！
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