絶品カリカリ揚げ衣で作る♫フライドポテト
きゃめえり @cook_40294881
オマールえび子さん考案☆絶品カリカリ揚げ衣で作るカリカリフライドポテト♫
外はカリカリ☆中はホクホク♡
このレシピの生い立ち
カーネルクリスピー再現レシピのチキンが大好きでもう何度もリピしていますが、
ふと余った揚げ衣でじゃがいもを揚げてみたらこれまた絶品！！
以来、チキンとセットで作っています♫
じゃがいも本来の甘みとホクホク感をしっかり味わえます☆
絶品カリカリ揚げ衣で作る♫フライドポテト
オマールえび子さん考案☆絶品カリカリ揚げ衣で作るカリカリフライドポテト♫
外はカリカリ☆中はホクホク♡
このレシピの生い立ち
カーネルクリスピー再現レシピのチキンが大好きでもう何度もリピしていますが、
ふと余った揚げ衣でじゃがいもを揚げてみたらこれまた絶品！！
以来、チキンとセットで作っています♫
じゃがいも本来の甘みとホクホク感をしっかり味わえます☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをタワシでしっかり洗い、
泥をきちんと落とす。 - 2
皮は剥かずに、くし型に切る。
（芽が出ている場合は包丁で取り除いておく） -
- 3
オマールえび子さん考案☆ ID19179741のカリカリ揚げ衣を作る。
-
- 4
揚げ衣が絡まりやすいように、小麦粉をまぶす。
（ビニール袋に入れてまぶすと楽です） -
- 5
揚げ衣を、切って小麦粉をまぶしたじゃがいもにたっぷりつける。
-
- 6
180度の油でこんがり揚げる。
-
- 7
塩をサッと振って完成☆
チキンとセットでどうぞ♫ -
コツ・ポイント
＊じゃがいもは、皮が薄くて柔らかい新じゃが or秋じゃがを使うのがよりオススメ！
＊最後にまぶす塩は少なめでOK！
衣に味が付いています。
じゃがいも本来の素材の味のみでも
十分美味しいポテトです♫
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