ホワイトソースを鍋にあけ牛乳を少しずつ
しゃもじなどで混ぜながらとろみを調節する

ほうれん草は、下ゆでをし一口ぐらいの大きさにカット。人参は短冊切り、鶏肉は一口サイズにカット。

別の鍋にバターをいれ鶏肉と人参をいれ火を通しておく
※その際に少量の水か白ワインを入れ蒸し焼きにしても良い。

具に火が通った具材をホワイトソースの鍋にいれ。塩、胡椒で味を調節。

火を通した冷凍ピラフに掛けて出来上がり。