粉類は泡だて器でよく混ぜておきます。

ココナッツオイルは固まっていたら湯銭や暖かいところに置いて溶かしておきます。

オイルとメープルシロップをほかの容器でよく混ぜてから粉類と混ぜていきます。

まとまったらラップで挟んで麺棒で伸ばして型に抜いていきます。

オーブンシートにのせていきます。

160℃のオーブンで25分焼いたら冷まします。

ココア味も同じように生地を作ります。オイルを入れたら固さを見ながら水をたしていきました。

まとまったらラップで挟んで伸ばしていきます。両側に菜箸などを置いて伸ばすと均等な厚さになります。3mmの角棒を使いました

こちらも型で抜き160℃のオーブンで25分焼きます。

焼いたクッキーをツリーにしていきます。接着用のチョコレートを湯銭で溶かしておきます。

アポロチョコやチョコレートチップを使って、溶かしたチョコレートを付けながらクッキーを重ねていきます。

厚さや焼きあがりが均等でないと曲がっちゃいますが、しっかりチョコレートでつければ大丈夫。

すべてを重ねます。
高さや段数はお好みで。

最後に粉砂糖を振って飾りつけの完成。

ココア味も同じように作ります。