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♪肉団子の甘辛煮
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♪肉団子の甘辛煮-レシピのメイン写真

♪肉団子の甘辛煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

我が家は栗の甘露煮とお肉を煮るのが好きなので栗を加えますがこれはお好みで加えて下さいね。お砂糖で作っても美味しい旨煮♡

このレシピの生い立ち
もともとは母の鶏手羽元と栗の旨煮なのですが私なりにアレンジしました(^.^)
手羽元のレシピはレシピID:20224777です。

我が家は栗の甘露煮とお肉を煮るのが好きなので栗を加えますがこれはお好みで加えて下さいね。お砂糖で作っても美味しい旨煮♡

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もともとは母の鶏手羽元と栗の旨煮なのですが私なりにアレンジしました(^.^)
手羽元のレシピはレシピID:20224777です。

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♪肉団子の甘辛煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

我が家は栗の甘露煮とお肉を煮るのが好きなので栗を加えますがこれはお好みで加えて下さいね。お砂糖で作っても美味しい旨煮♡

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もともとは母の鶏手羽元と栗の旨煮なのですが私なりにアレンジしました(^.^)
手羽元のレシピはレシピID:20224777です。

我が家は栗の甘露煮とお肉を煮るのが好きなので栗を加えますがこれはお好みで加えて下さいね。お砂糖で作っても美味しい旨煮♡

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材料

2人分
  • 肉団子
  • ・豚挽肉か合い挽き肉 100g
  • ・全卵 1個
  • ・パン粉 大2
  • ・塩、胡椒 少々
  • お好みで栗の甘露煮 6粒
  • しいたけ 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 煮汁
  • ・だし汁 カップ1
  • ・醤油 大11/2
  • ・酒 大2
  • ・塩 少々
  • ・栗の甘露煮のシロップか砂糖 大3か大11/2
  • 小麦粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    肉団子の材料をよく混ぜ合わせます

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    肉団子を丸めて小麦粉をはたきます。熱した揚げ油で揚げます。

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    油を切ります

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは櫛切り、しいたけは細切りにします

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    油を熱して玉ねぎとしいたけを炒めます。

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    肉団子を加えます

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    お好みで栗と煮汁の材料を加えます

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方7写真
  8. 8

    蓋をして10分煮ます

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方8写真
  9. 9

    全体に火が通って馴染んでいたら完成です

    • ♪肉団子の甘辛煮作り方9写真

コツ・ポイント

卵が大きいとお肉に対して全卵1個は多いかもしれません(*^^*)といてから混ぜて調整するかよーく練ってお肉に吸わせて下さいね。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/01/26 00:02に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 肉団子 しいたけ お肉 豚ひき肉 生栗 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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