簡単！ブリの照り焼き“柚子の香添えて”
まこぴキッチン @cook_40097297
寒ぶりの美味しい時季に手軽に出来る照り焼きです！晩酌のお供にもお弁当にも使えるのでは…
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きは漬け込んで焼くと焦がしがちなので先に焼いてタレを絡めるようにすればと思い作ってみました〜(^^)
簡単！ブリの照り焼き“柚子の香添えて”
寒ぶりの美味しい時季に手軽に出来る照り焼きです！晩酌のお供にもお弁当にも使えるのでは…
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きは漬け込んで焼くと焦がしがちなので先に焼いてタレを絡めるようにすればと思い作ってみました〜(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは綺麗に洗って水気を拭き取り軽く塩を振って少し置く！
柚子の皮は細い千切りにしておく -
- 2
※ 印の調味料を合わせて作っておく
フライパンに油を入れ熱くなってくたらブリの両面に焼き色がつく程度に焼く - 3
焼けたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、調味料を投入して一度くらっとさせ弱火にして蓋をして1〜2分位蒸す
- 4
中火に戻してタレを絡めるように焼き付ける！焦げない様にして少しタレが残る程度でやめ、盛り付けてから柚子の千切りを乗せる
- 5
スナップえんどうは塩、少々入れて
沸騰したお湯で2分位茹でて使ってください！
コツ・ポイント
焼き色を付けてから 1〜２分の蒸らしは中まで火が通りふっくら焼けるのではと思います。タレの量は少なめなので焦がさないように…（＾_＾）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20467800
