りんごは皮をむいて8当分に切り、それぞれを食べやすい大きさに切る(我が家は1〜2センチくらいの厚さ)

鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れ、りんごの1/3くらいまで水を入れる

火にかけてグツグツしてきたら、全体をかき混ぜて、砂糖を全部溶かす

中火くらいで焦げ付かないようにときどき混ぜる。アクが出るので溜まってきたら取る。

色味を調整したい場合は煮汁を少しお玉にとって、食紅を溶かす。溶かし切ってから鍋に戻すと一箇所に色が付きづらい。

混ぜると底が見えるくらい煮汁が減ってきたら完成！冷蔵庫で冷やしてくださいね。

甘い物が得意では無い家族がいるため酸味強めのレシピです。甘めが好きな方はレモン果汁を大さじ1くらいにしてみてください。