冬の定番☆豚バラ大根
小さめの大根なら丸々一本使い切れます(^^)
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大きい大根を使い切りたくて
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大きい大根を使い切りたくて
大根を1cm幅のいちょう切り、豚肉を4〜5cm幅に切る。生姜は薄切りに。
フライパンを温め、油は敷かずに豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、大根を入れ、ざっと炒める。
酒、水1.5カップ、生姜を入れ、煮たったら、砂糖、醤油を加え、蓋をして弱火で20〜30分煮る。
大根が柔らかくなったらできあがり。
*今回は最後に味を見て、みりんと醤油で調整し、この分量になりました。
調味料はお好みで増減して下さい。次の日も味が染み込んで美味しいです。ぜひたっぷり作ってみて下さい(^^)
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