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冬の定番☆豚バラ大根
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冬の定番☆豚バラ大根-レシピのメイン写真

冬の定番☆豚バラ大根

香gohan
香gohan @cook_40159803

小さめの大根なら丸々一本使い切れます(^^)
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大きい大根を使い切りたくて

小さめの大根なら丸々一本使い切れます(^^)
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材料

  • 大根 1/2本
  • 豚肉 約200g
  • 生姜 1片
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を1cm幅のいちょう切り、豚肉を4〜5cm幅に切る。生姜は薄切りに。

  2. 2

    フライパンを温め、油は敷かずに豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、大根を入れ、ざっと炒める。

  3. 3

    酒、水1.5カップ、生姜を入れ、煮たったら、砂糖、醤油を加え、蓋をして弱火で20〜30分煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなったらできあがり。
    *今回は最後に味を見て、みりんと醤油で調整し、この分量になりました。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減して下さい。次の日も味が染み込んで美味しいです。ぜひたっぷり作ってみて下さい(^^)

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香gohan
香gohan @cook_40159803
2021/11/25 08:50に公開

このレシピのキーワード

大根 豚肉 酒 しょうが

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