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腸活★オートミールパンケーキ
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腸活★オートミールパンケーキ-レシピのメイン写真

腸活★オートミールパンケーキ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

善玉菌が豊富はヨーグルトと食物繊維豊富なオートミールを使ったパンケーキ。オートミールは粉砕不要です
このレシピの生い立ち
手間が少ないオートミールのおやつを作りたくて考えました。

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材料

  • オートミール 80g
  • ヨーグルト 50g
  • 水 150g
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • はちみつ 20g
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にオートミール、ヨーグルト、水、はちみつを入れて混ぜる。レンジで2分加熱する

  2. 2

    混ぜて粗熱をとる。約10分くらい
    粗熱が取れたら卵を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油(分量外・適宜)をしいて弱火にする。*フッ素加工のフライパンは油不要です。

  4. 4

    ベーキングパウダーを加えて50回混ぜる。生地が4等分になるようにフライパンで焼く。

  5. 5

    弱めの中火で両面香ばしくなるまで焼く。

  6. 6

    お好みでメープルシロップ(分量外)をかけていただく。

コツ・ポイント

粗熱が取れる前に卵を入れると卵が固まってしまいます。
粗熱がとれた目安は箸を刺して箸がほんのり温かい程度です。
焼く直前にベーキングパウダーを加えると膨らみやすいです。
弱火でじっくり焼くとキレイにひっくり返せます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2021/12/14 03:49に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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このレシピのキーワード

ケーキ オートミール はちみつ 卵 ヨーグルト

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