管理栄養士の 蓮根もち麦入り中華風おこわ
管理栄養士レシピ
蓮根をスリおろして炊くことでもちもちの中華風おこわ。砂糖やみりんの代りにプレバランス。糖質オフで腸活も
このレシピの生い立ち
れんこんをすりおろすことで、デンプンがもっちり食感に。もち米がなくてもおこわが楽しめます。食物繊維もアップ♪♪
砂糖やみりんの変わりに★プレバランスで甘みをプラス。もち麦もプラスし腸活に嬉しいおこわです♪
（管理栄養士作成レシピ）
管理栄養士の 蓮根もち麦入り中華風おこわ
管理栄養士レシピ
蓮根をスリおろして炊くことでもちもちの中華風おこわ。砂糖やみりんの代りにプレバランス。糖質オフで腸活も
このレシピの生い立ち
れんこんをすりおろすことで、デンプンがもっちり食感に。もち米がなくてもおこわが楽しめます。食物繊維もアップ♪♪
砂糖やみりんの変わりに★プレバランスで甘みをプラス。もち麦もプラスし腸活に嬉しいおこわです♪
（管理栄養士作成レシピ）
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦と米は洗って30分以上浸水させ、ざるにあげて水気を切る。
- 2
干ししいたけは100mlの水に入れて戻し、汁は取っておく。
-
- 3
豚ばら肉は2cm幅に切りしょうゆ（A）で下味をつける。
-
- 4
れんこんは皮ごとすりおろす。
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- 5
ごぼうはささがきに、３は薄切りに、にんじんとしょうがは細切りにする。
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、4を中火で炒め、色が変わったら切った野菜を加えて炒め合わせる。
-
- 7
炊飯釜にすべての食材を入れて、3の戻し汁、Bとプレバランスを加える。砂糖の代わりにプレバランスで、さらに食物繊維アップ！
-
- 8
1合の目盛りまで水分を加えて、軽く混ぜ合わせて炊飯する。
-
- 9
器にとりわけ、刻んだネギをのせて完成！
-
- 10
レシピに出てくる『プレバランス』はお近くのドラッグストアかアマゾンでお買い求めいただけます。
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コツ・ポイント
食材ポイント
＊オリゴ糖を含む食材 ごぼう
＊水溶性食物繊維を含む食材 もち麦、ごぼう、れんこん、にんじん、干ししいたけ、甘ぐり
れんこん、ごぼうは水にさらさず利用することで、豊富な水溶性食物繊維を無駄なく取り入れます。
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