甘酒プリン
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
甘酒と卵のみ☆お砂糖なしで甘いプリン(^^)
このレシピの生い立ち
何とかお砂糖を使わないプリンが出来ないかと！
寒天を使うとプリンじゃない気がしたので、ちゃんと卵を使って作りたかった(^^)
甘酒プリン
甘酒と卵のみ☆お砂糖なしで甘いプリン(^^)
このレシピの生い立ち
何とかお砂糖を使わないプリンが出来ないかと！
寒天を使うとプリンじゃない気がしたので、ちゃんと卵を使って作りたかった(^^)
作り方
- 1
卵はよく溶き、甘酒とよく混ぜる。
-
- 2
入れ物に入れ、蒸し器へ。
始めは強火で1分、あとは弱火で30分。 -
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成☆
黒オリゴ糖をかけました。無くても十分甘いです！
-
コツ・ポイント
・自家製甘酒を使用しました。麹多めで甘めの甘酒です。
ブレンダーでお米の粒が残らないように滑らかにしています。
・容器の深さや卵の量によって固まり具合が違うと思いますので、蒸しながら容器を傾ける等して固まり具合を確認してください。
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