オートミール食パン

Name: オートミール食パン
Yield: 1斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; オートミール 50g; 牛乳 100cc; ぬるま湯 70〜80cc; バター 18g; ブラウンシュガー 25g; 塩 3g; ドライイースト 3g

クックloveまま☆ @cook_40095857

オートミールを使った食パン！穀物の風味たっぷりでふわふわ。
このレシピの生い立ち
オートミール消費の為。

オートミール食パン

クックloveまま☆ @cook_40095857

オートミールを使った食パン！穀物の風味たっぷりでふわふわ。
このレシピの生い立ち
オートミール消費の為。

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材料

1斤

パン生地
強力粉 200g
オートミール 50g
牛乳 100cc
ぬるま湯 70〜80cc
バター 18g
ブラウンシュガー 25g
塩 3g
ドライイースト 3g

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作り方

1

パン生地の材料をHBに入れて捏ねる。
1次発酵する。40℃ 45分くらい。倍の大きさになるまで。
2

空気抜きをして丸め直し2等分して　ベンチタイムをとる。
3
生地を麺棒で伸ばし　成形して2次発酵　35〜40℃で型の上限1〜2cmまで。
4
5

200℃に予熱したオーブンで10分　180℃で20分　途中で焼き目がつき過ぎたらアルミホイルでフタをする。
6

コツ・ポイント

少し釜伸びが悪いので　2次発酵は時間より膨らみ具合で見てください。

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クックloveまま☆ @cook_40095857

2022/02/03 01:59に公開

美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr

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食パンオートミールバター牛乳強力粉パン生地

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