ニラは3〜4cmのザク切り、豚肉は食べやすい長さに切ります。卵は溶いてマヨネーズと混ぜ、タレ★も混ぜておきます。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらニラも加え軽く炒めたら、フライパンの片側に寄せます。

卵を注ぎ入れ混ぜ、8割火が通ったら全体を混ぜます。★を注ぎ入れ全体に良く絡めたら、お好みで塩胡椒で味を整え完成です。