白菜を食べやすい大きさにざく切りにして、塩をまぶし30〜1時間くらい置く

白菜を置いている間にヤンニョム作り。
りんご、生姜、にんにくはすりおろして、ニラはざく切りにして、全てを混ぜ合わせる。

FPがあるならニラ以外をぶち込んで混ぜると楽でしょう。
ニラだけ後で入れて混ぜる。

しっかり水気をとった白菜とヤンニョムをよく混ぜ合わせる。

密閉容器に入れて出来上がり。
その日のうちに食べてもいいけど、2〜3日経つとより味が馴染んで美味しくなります。