プリンケーキ
大きなプリンケーキが食べたくて^_^
このレシピの生い立ち
プリン愛から。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にグラニュー糖を入れて平らにしたら、弱火にかける。混ぜずに、カラメル色になるまで火にかける。
- 2
型にうつし、一度冷やす。
- 3
プリン液をつくる。プリン液の全材料をボウルに入れ、泡立たないように混ぜる。
- 4
冷やした②の型に静かに注ぐ。
- 5
ココア生地を作る。卵をボウルに割り入れて、砂糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
- 6
薄力粉とココアを振るいながら加え混ぜたら、プリン液の上に静かに注ぐ。沈まずプリン液の上にスポンジ生地が広がります。
- 7
蒸し器にいれて、15分くらい蒸す。
竹串を指してみて生地がつかなければ蒸し上がり！ -
- 8
余熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やしてから型から外す。
-
- 9
カットして生クリームや苺…フルーツを飾るとさらにオシャレになります。
コツ・ポイント
プリンは泡立てない。
ココア生地はよく泡立てる。
それが2層のコツ！
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