鶏モモ肉２枚、醤油、酒、みりん、生姜、にんにくを用意します。

鶏のモモ肉を半分にして半分にした鶏のモモ肉を３個に切って下さい。

ボールに醤油、酒、みりん、生姜、にんにくを入れて鶏のモモ肉を入れて手で良く揉んで下さい。

揉んだら、少し冷蔵庫に入れて置いておいて下さい。

出したら、片栗粉を入れて混ぜるのが大変ですけど良く混ぜて、油が入ったフライパンを用意してモモ肉を入れて下さい。

油が熱く成ってきたら、中火より弱火にしてゆっくり揚げて行きます。

何回か箸で刺して良く見てると透明な油が出てくるからそしたら上げて下さい。

上げたら出来上がり。上手に行くと片栗粉を使ってるから居酒屋さんみたいな唐揚げが出来る時も有るよ。