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やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌
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やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌-レシピのメイン写真

やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌

純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296

肉味噌は作り置きにぴったり。麺と絡めたり、ホカホカごはんと合わせても!
このレシピの生い立ち
肉味噌にきのこを入れるレシピを見て、きくらげでもいけるんじゃないかなと思って作りました。ピリ辛味がきくらげとよく合います。

肉味噌は作り置きにぴったり。麺と絡めたり、ホカホカごはんと合わせても!
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肉味噌にきのこを入れるレシピを見て、きくらげでもいけるんじゃないかなと思って作りました。ピリ辛味がきくらげとよく合います。

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純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296

肉味噌は作り置きにぴったり。麺と絡めたり、ホカホカごはんと合わせても!
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肉味噌にきのこを入れるレシピを見て、きくらげでもいけるんじゃないかなと思って作りました。ピリ辛味がきくらげとよく合います。

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材料

4人分
  • 白ねぎ 1/2本
  • ごま油 適量
  • にんにくチューブ 5cmくらい
  • しょうがチューブ 5cmくらい
  • 豚ひき肉 200g
  • 乾燥きくらげ(水で戻したもの) 50g
  • (★)
  • みそ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    白ねぎときくらげを粗みじん切りにします。

  2. 2

    (★)をすべて混ぜて合わせ調味料をつくっておきます。

    • やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油・にんにくチューブ・しょうがチューブを入れて香りが出たらねぎを入れます。

    • やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌作り方3写真
  4. 4

    さっといためたら豚ひき肉ときくらげを入れてさらにいためます。

    • やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌作り方4写真
  5. 5

    ひき肉に火が通ったら、2.を入れてとろみがつくまで炒め煮にします。

    • やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌作り方5写真
  6. 6

    完成です。
    今回はジャージャー麺風にしてみました。

    • やみつき!きくらげ入りピリ辛肉味噌作り方6写真

コツ・ポイント

炒め煮するだけなのでかんたん!
白いごはんのおともに、ジャージャー麺の具に、レタスに巻いておつまみにもいいですし、冷ややっこの上に載せても。いろいろな使い方をお楽しみください。

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純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
2020/04/03 07:10に公開
純国産きくらげの緑工房です。今少しずつブームが来ている「きくらげ」。栄養豊富なきのこです!中華のイメージがあるきくらげですが、和食や洋食、いつもの家庭料理にも!きくらげを楽しむレシピは無限大。食感や味が楽しめる、いろいろなレシピをご紹介していきたいと思います(*^^*)▽▼公式サイトはこちら▼▽http://www.midorikoubou.jp/
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このレシピのキーワード

肉味噌 片栗粉 乾燥きくらげ 豚ひき肉 味噌 長ネギ

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