あっという間の☆トマトクリームのパスタ
sauternes @cook_40254064
あっという間に出来ちゃう☆調理時間15分☆トマトの水煮缶と牛乳で、かろやかで最後まで美味しいソースに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
いつものポタージュのレシピを、パスタソースにアレンジ。
ポタージュの場合は、牛乳を400ccにします。
玉ねぎと小麦粉を入れなくても美味しいです。
あっという間の☆トマトクリームのパスタ
あっという間に出来ちゃう☆調理時間15分☆トマトの水煮缶と牛乳で、かろやかで最後まで美味しいソースに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
いつものポタージュのレシピを、パスタソースにアレンジ。
ポタージュの場合は、牛乳を400ccにします。
玉ねぎと小麦粉を入れなくても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
鍋にオイリーブオイル大さじ2を入れ、玉ねぎを加え、塩こしょうをし、半透明になるまで炒める。 - 2
小麦粉大さじ2を加え粉っぽさが無くなるまで炒める。
弱火にして、牛乳を少しずつ加える。
※ホワイトソースの要領と同じ☆1 - 3
ふつふつとして、とろみがついたら、トマト缶とコンソメを加えて一煮立ちさせる。
- 4
塩こしょうで味を整える。
お好みのパスタと和えて出来上がり。
☆2 -
- 5
コクをプラス☆最後にチーズを加えます。とけるチーズなら、どんなものでもOK。今回はミックスチーズを大さじ3加えました。
- 6
クリーミーに☆マスカルポーネチーズを大さじ3ほど加えます。
コツ・ポイント
☆1:粉っぽさが残っていると、ダマになりやすいので、全体にオイルと粉が馴染むまで、きちんと炒めます。
☆2:ここで味見をして、塩こしょうで好みの味に。
このソースをベースに、エビやパプリカを加えたり、アレンジを楽しんでください。
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