母直伝 チーズケーキ
母がよく作ってくれるチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
このケーキが好きなので作り方を教えて貰いました。
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【外】
リッツ100gをジップロックなどに入れて潰す
1の袋に温めて溶けた無塩バター50g、砂糖大さじ2入れて混ぜる
混ぜたら型に入れる
【中】
クリームチーズ200gをレンジで2分くらいチン
4のクリームチーズと卵2個、砂糖80g、生クリーム100cc、バニラエッセンス少々入れてミキサーにかける
※型が大きい場合は
卵3個、砂糖100g、生クリーム200cc入れる
型に流し入れ、160度のオーブンで25〜30分焼いて完成
型の大きさによって卵、砂糖、生クリームの量を変える。
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