「にんじん、ピーマン、キャベツ、たけのこ」を千切りにする。

フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒める。

ひき肉がある程度炒まったら、硬い野菜から入れて炒める。

春雨を戻す。
(沸騰したお湯にいれ、４分待ち、水で洗って、水を切る)

春雨をいれ混ぜ炒める。

調味料(★マーク)を混ぜ、フライパンに入れて味をみる。

水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。
冷ます。

春巻きの皮に具材をいれ、巻く。
多めの油で揚げる。