紅生姜を刻んでニラも細かく切って豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。

ボウルにご飯と紅生姜の汁を混ぜてから紅生姜とニラを入れて混ぜる。

卵を2つ溶いておき
フライパンに油をしき卵を流し軽く火が通って卵液が少し残るぐらいで取り出す。

フライパンにごま油をしきご飯を加熱する。
少し経ってから豚バラ肉を加熱して
塩胡椒、鶏がらスープをいれる。

火が通ったら盛り付けて卵黄を乗せたら出来上がり。