ツナと生スピルリナの冷たいカルボナーラ
スーパーフード生スピルリナをソースに！冷たくてさっぱりとした「カルボナーラ」。一品で栄養も食べ応えも満足できるレシピです
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)の食べ応えのある満足レシピ。一品で栄養面もばっちり！
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
ツナと生スピルリナの冷たいカルボナーラ
スーパーフード生スピルリナをソースに！冷たくてさっぱりとした「カルボナーラ」。一品で栄養も食べ応えも満足できるレシピです
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生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)の食べ応えのある満足レシピ。一品で栄養面もばっちり！
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
１リットルのお湯に１０gのお塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。
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- 3
卵を卵黄と卵白に分け、ボウルに塩と卵白を入れて泡立て器で少し泡立つまで混ぜる。
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- 4
３にタベルモを加える。
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- 5
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- 6
タベルモが溶けるようにさらによく泡立てて８分立てくらいのメレンゲを作る。
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- 7
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- 8
茹で上がったパスタはザルにあげて冷水で冷やし、パスタを皿に盛り、その上から７をかけ、ツナを乗せ、中央に卵黄を乗せる。
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- 9
パルメザンチーズとブラックペッパーをお好みで振る。
トロッと黄身が溢れ出す冷たいカルボナーラの完成です！ -
- 10
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
ビタミン・ミネラル・たんぱく質など60種の栄養を含む生スピルリナ・タベルモをパスタソースに。無味無臭で味のジャマはしません。不足しがちな栄養もスーパーフードを主食にあわせることで、一品でもしっかりと。栄養たっぷりで健康と美容に嬉しいレシピ♪
つくれぽ
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