新じゃがde照り焼き肉じゃが

yoco's kitchen @cook_40091002
豚バラ肉とじゃがいも基本の調味料だけで、煮込み肉じゃがより短時間で作れる、照り焼き、焼き肉じゃが。新じゃがの時期にぜひ。
このレシピの生い立ち
ヒルナンデスでみたリュウジさんの「焼き肉じゃが」がとても美味しそうだったので、我が家の家族分の分量、家にある基本の調味料でアレンジして作ったら、予想以上に美味しくて、家族にも好評だったので、レシピに残しました。
新じゃがde照り焼き肉じゃが
豚バラ肉とじゃがいも基本の調味料だけで、煮込み肉じゃがより短時間で作れる、照り焼き、焼き肉じゃが。新じゃがの時期にぜひ。
このレシピの生い立ち
ヒルナンデスでみたリュウジさんの「焼き肉じゃが」がとても美味しそうだったので、我が家の家族分の分量、家にある基本の調味料でアレンジして作ったら、予想以上に美味しくて、家族にも好評だったので、レシピに残しました。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむいて1cm程度の厚さに切り、耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分下茹でする。
- 2
豚バラ肉を5cm程度の幅に切る。フライパンに油を入れ熱し、軽く塩胡椒をした豚バラ肉を焼き、火が通ったら一度皿に取り出す。
- 3
下茹でしたじゃがいもをフライパンに並べ、両面に軽く焼き色がつくまで、焼く。
- 4
豚肉を戻し入れ、合わせ調味料を回しかけ、じゃがいもに色がつき、照りがでるまで炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジで下茹でするのが、ポイント!短時間の焼きでもしっかり火が通り、食感もちもちで最高に美味しくできます。レンジに、下ゆで根菜モードがあれば、それでもうまくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20658306





