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おろしハンバーグ
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おろしハンバーグ-レシピのメイン写真

おろしハンバーグ

エバラ食品
エバラ食品 @cook_40252338

ハンバーグに「おろしのたれ」をかけるだけ♪ジューシーな肉汁と、さっぱりおろしがマッチする、和風ハンバーグが楽しめます。

このレシピの生い立ち
レストランでも人気のおろしハンバーグを、「おろしのたれ」で手軽に再現!ひと口食べれば、たっぷりの大根おろしと、レモン果汁と玄米黒酢の風味が、ハンバーグの肉汁と一緒に広がって、まろやかにさっぱりといただけます。

ハンバーグに「おろしのたれ」をかけるだけ♪ジューシーな肉汁と、さっぱりおろしがマッチする、和風ハンバーグが楽しめます。

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エバラ食品 @cook_40252338

ハンバーグに「おろしのたれ」をかけるだけ♪ジューシーな肉汁と、さっぱりおろしがマッチする、和風ハンバーグが楽しめます。

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材料

2人分
  • エバラおろしのたれ 適量
  • 合びき肉 200g
  • たまねぎ 中1/2個
  • 溶き卵 1/2個分
  • 牛乳 大さじ2
  • パン粉 大さじ1~2
  • サラダ油 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 【付け合わせ】
  • 水菜 適宜
  • かいわれ大根 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は「エバラおろしのたれ」を使います。

    • おろしハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎはみじん切りにして炒める。パン粉は牛乳に浸す。

  3. 3

    ひき肉に<2>、溶き卵、塩、こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    <3>を2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、形を整える。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱して<4>を焼いたら皿に盛り、「おろしのたれ」をかける。

  6. 6

    お好みで【付け合わせ】を添える。

コツ・ポイント

ハンバーグの肉だねは、粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせると、ジューシーに仕上がります。形を整える前には、手に叩きつけるように強めにキャッチボールをして中の空気を抜くことで、ひび割れたり崩れてしまうのを防げます。

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エバラ食品
エバラ食品 @cook_40252338
2022/04/22 00:55に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 水菜 かいわれ 牛乳 玉ねぎ 合い挽き

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