本場の味！！失敗しない節約カルボナーラ♪
私がイタリア修行を経て学び、独自にアレンジした生クリームを使わない失敗しないカルボナーラです！更にお財布にも優しいです！
このレシピの生い立ち
パスタは市販のソースをかけないと面倒臭いと言われる方が多いですが、実は他のメニューより時短で節約メニューだったりします！簡単に作れると自分時間が増えます(◍•ᴗ•◍)
本場の味！！失敗しない節約カルボナーラ♪
私がイタリア修行を経て学び、独自にアレンジした生クリームを使わない失敗しないカルボナーラです！更にお財布にも優しいです！
このレシピの生い立ち
パスタは市販のソースをかけないと面倒臭いと言われる方が多いですが、実は他のメニューより時短で節約メニューだったりします！簡単に作れると自分時間が増えます(◍•ᴗ•◍)
アプリでひらく作り方
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材料を塩、ブラックペッパー以外全て揃えてみます！こんなに材料少なくて超絶美味しいカルボナーラが出来るんです！
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お鍋やフライパンにお湯を沸かしパスタを茹で始めます。※ここでは茹で汁にお塩は入れないでおきます。
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- 3
茹で始めと同時にベーコンをオリーブオイルと共にフライパンに入れ火にかけます。※常温のフライパンで炒め始める事で旨味UP！
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- 4
次に粉チーズの上に卵黄を入れておきます！※必ず粉チーズの上に卵黄にして下さい！粉チーズがボウルにくっつきにくく時短です！
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- 5
ベーコンが炒めたら茹で汁を入れ火を止めます。ここに塩ブラックペッパーを入れておきます。※ここで塩を入れる事で溶けやすい！
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- 6
茹で上がったパスタの湯切りを良くしフライパンに入れ粉チーズ卵黄を入れて手早く混ぜ合わせます。※ゴムベラを使うとgood!
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盛り付けはパスタをトングで掴んで捻じりながら盛り付けするとgood！仕上げにブラックペッパーをお好みの量かけて下さい♪
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コツ・ポイント
炒めたベーコンのフライパンに茹で汁を入れた後は火にかけないで下さい。ソースが熱すぎると仕上げた時に失敗しちゃいます。。
卵を卵黄と卵白に分けるのですが、卵白は捨てずに取っておいて下さい！その卵白を使ったメニューも後日アップします！
つくれぽ
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