こんがりと焼いて作っているので『香ばしく』て、塩麹に漬けているのでプリンとしていて『ジューシー柔らか』なシンプル焼豚です
このレシピの生い立ち
塩ラーメン用とおつまみ用にシンプルな焼豚を作りました。
ラーメンに使用する場合はそのまま。おつまみの場合はリーフ等と一緒に食べます。
塩麹にしっかりと漬けているので、切った時はプリンとした感触で、お肉はジューシー柔らかです。