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中華スープ(覚え書き-レシピのメイン写真

中華スープ(覚え書き

mie10
mie10 @cook_40124008
大阪

シンプルにエビの旨みもあり。
お好みでごまを散らしてもOK
このレシピの生い立ち
保育園レシピアレンジ
ブイヨンのところ、鶏ガラだしに変えました。

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お好みでごまを散らしてもOK
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保育園レシピアレンジ
ブイヨンのところ、鶏ガラだしに変えました。

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大阪

シンプルにエビの旨みもあり。
お好みでごまを散らしてもOK
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ブイヨンのところ、鶏ガラだしに変えました。

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材料

  • 長ネギ 1本
  • 干しエビ 5g
  • ★薄口醤油 小さじ1
  • ★鶏ガラだし 小さじ2
  • 水 600cc
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギを斜めスライスに切っておく

  2. 2

    水にネギを入れ火にかける

  3. 3

    沸騰したら火を止め
    干しエビと★を入れ
    再度火をつけて加熱

  4. 4

    煮立ったら火を止めごま油で仕上げる

コツ・ポイント

干しエビのタイミングはご自由に。
食感が欲しかったので後入れにしました

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mie10
mie10 @cook_40124008
2022/04/12 07:36に公開
大阪
毎日試行錯誤(°_°)保育園レシピの野菜はだいたい茹でてます。
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長ネギ

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