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サクサクパリパリのアーモンドチュイール
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サクサクパリパリのアーモンドチュイール-レシピのメイン写真

サクサクパリパリのアーモンドチュイール

さんsunお菓子好き
さんsunお菓子好き @cook_40297160

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材料

2回分焼ける
  • 卵白 1個分
  • 粉糖(コーンスターチ入り) 30g
  • 薄力粉 10g
  • バター 20g
  • アーモンドスライス 50〜70g
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作り方

  1. 1

    卵白、粉糖を少し空気を含ませるようしっかり混ぜたらふるった薄力粉、アーモンドスライス、バターの順にさっくり底から混ぜる

    • サクサクパリパリのアーモンドチュイール作り方1写真
  2. 2

    この分量で2回分焼けるが、あとで伸ばすとバターが冷え伸びにくい為、先にクッキングペーパー2枚分伸ばしておく。生地は薄めに

    • サクサクパリパリのアーモンドチュイール作り方2写真
  3. 3

    180度予熱なし20分、2回目は15分で焼く。完全に冷めたら完成。乾燥剤と一緒に袋に密閉するとパリパリ食感が長持ちします

    • サクサクパリパリのアーモンドチュイール作り方3写真
  4. 4

    ※各家庭のオーブンで多少焼け具合が違うため、焼き具合を時々覗くとよいです。

コツ・ポイント

生地を置いたらアーモンドをスプーンでつつきながら広げる要領で

厚いとパリパリ感が薄れるので薄く薄く

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さんsunお菓子好き
さんsunお菓子好き @cook_40297160
2022/04/18 08:24に公開
お店の片手間に、趣味のお菓子作りを楽しんでいます♪甘さ控えめのお菓子が大好きです〜(^O^)
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このレシピのキーワード

バター 薄力粉 アーモンド 卵白

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