手羽元好きなだけ深底のフライパンに敷き詰め皮を下向きにして少し焼け

ポン酢　水　生姜チューブ　ニンニクチューブ　料理酒　茹で卵を加えろ
お好みでネギ入れてもうめぇぞ

穴を開けたアルミホイルで落とし蓋をして十分煮込み
また鶏肉を返してあげて十分煮込む

煮込んでると水分なくなるからバランスよくポン酢と水を加えていきゃあうまくいく